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Puccia Pugliese con Carbón Vegetal Artesanal | Caja 10 packs x 6 uds
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Puccia pugliese carbón vegetal, pan artesanal italiano elaborado a mano con método biga, lenta maduración y alta hidratación, con un color distintivo y moderno.
Formato: Caja de 10 packs x 6 unidades
Conservación: Temperatura ambiente
Duración: Superior a 60 días
Presentación: Conservación activa con absorbente de oxígeno
Ideal para: Restaurantes, catering, bocadillos gourmet y food service
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Puccia Pugliese con Carbón Vegetal Artesanal | Pan italiano para horeca
puccia pugliese carbón vegetal elaborada a mano siguiendo la tradición del sur de Italia, especialmente de la región de Puglia. Un pan artesanal pensado para cocina profesional que combina método biga, lenta maduración y alta hidratación, con una estética moderna y diferenciadora.
Puccia con carbón vegetal para propuestas creativas
La puccia pugliese carbón vegetal destaca por su color oscuro y su impacto visual, ideal para bocadillos gourmet y conceptos gastronómicos innovadores. Permite crear propuestas atractivas que diferencian la oferta en carta.
Características
Este pan puccia italiana forma parte de una selección de especialidades artesanales elaboradas a mano. El uso de método biga, lenta maduración y alta hidratación garantiza un pan ligero, con buena estructura y excelente regularidad, cualidades clave en restauración profesional.
La puccia horeca permite trabajar recetas clásicas reinterpretadas o combinaciones gourmet, aportando valor añadido sin complicar la operativa en cocina.
Formato y preparación
La puccia pugliese carbón vegetal se presenta en formato pensado para horeca, facilitando la organización del servicio. Su conservación a temperatura ambiente con absorbente de oxígeno permite una duración superior a 60 días, optimizando la gestión del stock.
Este pan italiano horeca está listo para usar, reduciendo tiempos de preparación y mejorando la eficiencia en cocina.
Aplicaciones en cocina profesional
La puccia pugliese carbón vegetal es perfecta para bocadillos gourmet, street food de calidad, menús rápidos y propuestas innovadoras con un toque italiano.
Una solución pensada para destacar visualmente y aportar creatividad a la carta.
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Marca: Dondero · Especialidades artesanales italianas para restauración, horeca y food service
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