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Puccia Pugliese Blanca Artesanal | Caja 10 packs x 6 uds
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Puccia pugliese blanca, pan artesanal italiano elaborado a mano con método biga, lenta maduración y alta hidratación, ideal para bocadillos gourmet.
Formato: Caja de 10 packs x 6 unidades
Conservación: Temperatura ambiente
Duración: Superior a 60 días
Presentación: Conservación activa con absorbente de oxígeno
Ideal para: Restaurantes, catering, bocadillos gourmet y food service
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Puccia Pugliese Blanca Artesanal | Pan italiano para horeca
puccia pugliese blanca elaborada a mano siguiendo la tradición del sur de Italia, especialmente de la región de Puglia. Un pan artesanal pensado para cocina profesional que combina método biga, lenta maduración y alta hidratación para ofrecer una textura ligera y un interior esponjoso.
Puccia pugliese blanca para bocadillos gourmet
La puccia pugliese blanca es ideal para preparar bocadillos premium, sándwiches italianos y propuestas gastronómicas modernas. Su estructura permite rellenarla fácilmente, manteniendo una buena consistencia y una presentación atractiva.
Características
Este pan puccia italiana forma parte de una selección de especialidades artesanales elaboradas a mano. El uso de método biga, lenta maduración y alta hidratación garantiza un pan ligero, con alveolado equilibrado y una excelente regularidad, cualidades clave para cocina profesional.
La puccia horeca permite trabajar recetas clásicas italianas o combinaciones gourmet, convirtiéndose en una opción versátil para restaurantes, bares y catering.
Formato y preparación
La puccia pugliese blanca se presenta en un formato pensado para horeca, facilitando la organización del servicio. Su conservación a temperatura ambiente con absorbente de oxígeno permite una duración superior a 60 días, optimizando la gestión del stock.
Este pan italiano horeca está listo para usar, reduciendo tiempos de preparación y permitiendo una operativa más eficiente en cocina.
Aplicaciones en cocina profesional
La puccia pugliese blanca es perfecta para bocadillos gourmet, street food de calidad, menús rápidos y propuestas informales con un toque italiano.
Un pan diseñado para aportar autenticidad, practicidad y valor añadido en cada servicio.
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Marca: Dondero · Especialidades artesanales italianas para restauración, horeca y food service
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Referencias específicas
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