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Ravioloni de Bogavante | Pasta rellena italiana ultracongelada
ETCU
Ravioloni de bogavante, pasta rellena italiana elaborada con pasta fresca al huevo y un sabroso relleno de ricotta y carne de bogavante que aporta un sabor intenso y refinado.
Formato: bolsa de 1 kg | caja 3 x 1 kg
Cocción: 2 minutos
Raciones por bolsa: aprox. 9
Peso por unidad: aprox. 11,4 g
Ideal para: restauración, cocina gourmet y food service
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Ravioloni de Bogavante | Pasta rellena italiana
Los ravioloni de bogavante son una especialidad de pasta rellena italiana elaborada con pasta fresca al huevo y un relleno delicado que combina ricotta cremosa con carne de bogavante.
El resultado es una pasta rellena de marisco con sabor elegante y equilibrado, perfecta para platos de pasta gourmet en restaurantes y cocina profesional.
Pasta rellena de bogavante para cocina gourmet
El relleno de estos ravioloni de bogavante contiene ricotta y polpa de bogavante (34%), combinadas con tomate, hierbas aromáticas y especias que aportan profundidad y equilibrio al sabor.
Esta pasta rellena de bogavante ofrece una solución práctica para restaurantes y catering que buscan una pasta italiana premium con preparación rápida y resultado constante.
Características del producto
Tipo: pasta fresca al huevo rellena y ultracongelada
Forma: ravioloni cuadrados
Color: amarillo claro
Peso por unidad: aprox. 11,4 g
Dimensiones aproximadas: 4,8 x 5,3 cm
Proporción pasta/relleno: aprox. 45% / 55%
Formato y preparación
Formato profesional para restauración: bolsa de 1 kg en caja de 3 unidades.
Tiempo de cocción recomendado: aproximadamente 2 minutos.
Peso por ración: aprox. 110 g.
Raciones por bolsa: aproximadamente 9.
Estos ravioloni italianos de bogavante son ideales para restaurantes, hoteles y servicios de catering que desean ofrecer platos de pasta con marisco de alta calidad.
Ingredientes
Masa: harina de trigo tipo 00, sémola de trigo duro, huevo pasteurizado (21%), agua, aceite de girasol.
Relleno: ricotta (suero de leche pasteurizado, crema de suero de leche, sal), polpa de bogavante 34% (crustáceos), copos de patata, pulpa de tomate, clara de huevo pasteurizada, aceite de girasol, sal, albahaca, romero, ajo.
Puede contener soja, mostaza, apio, sulfitos, nueces, avellanas, almendras, pescado y moluscos.
Valores nutricionales por 100 g
Energía: 846 kJ / 201 kcal
Grasas: 4,5 g
de las cuales saturadas: 1,5 g
Hidratos de carbono: 31 g
de los cuales azúcares: 1,6 g
Proteínas: 10 g
Sal: 1,0 g
Descubre nuestra gama completa de pasta rellena italiana congelada para restauración profesional.
Más información sobre el bogavante en esta página informativa.
Marca: Dondero | Especialidades italianas ultracongeladas para restauración
ETCU
Referencias específicas
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