Lunette al Pesto de Liguria | Bolsa 1 kg | Caja 4x1 kg

Lunette Pesto Liguria – Pasta rellena italiana

Las lunette pesto Liguria son una especialidad de pasta rellena italiana elaborada con pasta fresca al huevo y un relleno inspirado en el tradicional pesto genovés. Esta receta combina ingredientes mediterráneos como albahaca, aceite de oliva, quesos italianos y verduras para crear una pasta rellena equilibrada y aromática.

Lunette pesto Liguria para restauración

Estas lunette pesto Liguria contienen un relleno elaborado con pesto genovés, ricotta cremosa, patata y judías verdes. El pesto incluye ingredientes tradicionales como basilico genovese DOP, aceite de oliva virgen extra, piñones italianos y quesos italianos de calidad como Grana Padano DOP, Parmigiano Reggiano DOP y Pecorino Romano DOP.

El resultado es una pasta rellena con pesto de sabor delicado y auténtico, ideal para platos italianos gourmet. Esta pasta forma parte de nuestra gama de pasta rellena italiana congelada, pensada para cocinas profesionales que buscan calidad constante y rapidez de preparación.

El formato de pasta rellena 1 kg está diseñado para restauración, catering y food service, permitiendo preparar platos de pasta italiana de alta calidad en pocos minutos.

Características del producto

Tipo: pasta fresca al huevo rellena y ultracongelada
Forma: lunette (media luna)
Color: amarillo claro
Peso por unidad: aprox. 9,8 g
Dimensiones: aprox. 6,1 × 4,2 cm
Proporción masa/relleno: aprox. 45% / 55%

Formato y preparación

Peso de la bolsa: 1 kg
Raciones por bolsa: aprox. 7
Porción recomendada: 140 g
Tiempo de cocción: 1 minuto
Conservación: 18 meses a -18 °C

Ingredientes

Masa: harina de trigo tipo 00, sémola de trigo duro, huevos pasteurizados (21%), agua y aceite de girasol.

Relleno: pesto genovés (25%) elaborado con aceite de oliva virgen extra, albahaca genovesa DOP, piñones italianos, Grana Padano DOP, Parmigiano Reggiano DOP y Pecorino Romano DOP, ricotta, patatas, judías verdes, copos de patata, albúmina de huevo pasteurizada y sal.

Puede contener soja, mostaza, nueces, avellanas y almendras.

Valores nutricionales por 100 g

Energía: 268 kcal • Grasas: 12 g (de las cuales saturadas 3,7 g) • Hidratos de carbono: 31 g (de los cuales azúcares 1,2 g) • Proteínas: 9,8 g • Sal: 0,91 g

Descubra nuestra selección completa de pasta rellena italiana congelada.

Más información sobre el pesto genovés en la historia del pesto.

Marca: Dondero | Especialidades italianas ultracongeladas para restauración