Focaccia Pizzata | 15x20 cm | 160 g | Caja 28 uds

Focaccia Pizzata | Focaccia italiana con tomate

La focaccia pizzata es una especialidad italiana elaborada con masa fina de trigo, queso stracchino y una cobertura mediterránea de tomate, aceitunas verdes, alcaparras y orégano. Es una solución práctica y sabrosa para restauración profesional, con preparación rápida y presentación muy versátil.

Esta focaccia pizzata se cuece en horno y se ultracongela inmediatamente después para conservar su textura, aroma y equilibrio de sabor. El resultado es una focaccia italiana congelada ideal para bares, restaurantes, caterings y operadores horeca que buscan un producto regular y fácil de regenerar.

Focaccia italiana con tomate y queso

La receta combina stracchino 50% con pulpa de tomate 18%, aceitunas verdes 3%, alcaparras y orégano. Esta combinación aporta un perfil aromático mediterráneo y un acabado muy apetecible en vitrina, mesa o servicio rápido. Gracias a su formato compacto, la focaccia pizzata funciona muy bien como snack premium, tapa, plato informal o propuesta para lunch.

También es una excelente opción para negocios que buscan una focaccia queso tomate con identidad italiana real y un formato cómodo para el servicio diario.

Características del producto

Tipo: producto de panadería cocido y ultracongelado con queso y pulpa de tomate
Forma: focaccia rectangular
Dimensiones: 15 x 20 cm
Peso por unidad: 160 g
Unidades por caja: 28 piezas
Sabor: agradable y sabroso
Olor: intenso y agradable, con notas de tomate

Formato y preparación

Formato profesional: caja con 28 unidades de 160 g.
Preparación en horno tradicional: precalentar a 220 °C, retirar la película protectora e introducir el producto congelado durante 6-8 minutos aproximadamente, hasta que el queso se funda.
Si el horno es ventilado, reducir 1-2 minutos el tiempo de calentamiento.
Preparación en microondas: retirar la película protectora y calentar a 500 W durante 5-6 minutos.

Para servicio en panadería o banco tradicional, el producto puede descongelarse en su envoltorio a 4 °C y terminarse en horno precalentado en pocos minutos cuando se requiera una presentación caliente.

Ingredientes

Stracchino 50% (leche, fermentos lácticos, sal, cuajo), harina de trigo tipo 00, pulpa de tomate 18% (tomate, jugo de tomate, corrector de acidez: ácido cítrico), agua, aceitunas verdes 3% (aceitunas, agua, sal, corrector de acidez: ácido cítrico), aceite de oliva, aceite de orujo de oliva, alcaparras 0,5%, sal, orégano 0,2%.

Contiene gluten y leche. Puede contener trazas de pescado, soja, frutos de cáscara y mostaza.

Valores nutricionales por 100 g

Energía: 1192 kJ / 286 kcal
Grasas: 17 g
de las cuales saturadas: 8,1 g
Hidratos de carbono: 21 g
de los cuales azúcares: <0,5 g
Proteínas: 10 g
Sal: 1,6 g

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Puedes ampliar información sobre la tradición de la focaccia italiana en esta página informativa.

Marca: Dondero | Especialidades italianas ultracongeladas para restauración